Ege bölgesine has bir doğa mucizesi olan erkence zeytinini yetiştirmek için erkence zeytin fidanı satışı bulunan firmamız, bu eşsiz lezzetle sizleri buluşturmakta ve üretimine destek olmaktadır. Erkence zeytini eğer kendine has olan bir bölgede yetiştirilirse vermiş olduğu zeytinler dalından yenebilecek durumuna gelmektedir. Bunun sebebi bu ağaç türüne özel olarak çıkan bir mantarın bu ağacı fermente etmesi sonucunda zeytinleri tatlanmaktadır. Turizm açısından da son derece olumlu katkıları olan bu zeytinleri dalından yemek için her yıl yurt içi veya yurt dışından binlerce turist gelmektedir. Sizlerin topladığınız mahsuller sonrası çok büyük maddi kazançlar sağlayabileceğiniz bu erkence zeytin fidanlarının mahsulleri, sofranıza girdikten sonra da sizleri çok şaşırtacak ve başka zeytin yiyecek duruma gelememenize sebep olacaktır. Abartıldığından daha fazla bir lezzeti olan bu zeytinler sofralık olmakla beraber yağlı yapısıyla da yağlık olarak değerlendirilebilmektedir. Ege mucizesi olan ve ülkemiz için son derece önemli olan bu zeytinin yetişmesine katkısı olan firmamız bu durumdan son derece memnun olmaktadır.

Zeytinin Savunma Sistemi

Bir zeytinin dalından yenemeyecek durumda olmasının temel sebebi, oleuropein molekülüne sahip olmasıdır. Ağaç bu molekülü doğal düşmanlarından korunmak amacı ile üretmektedir. Ancak erkence zeytininde mikro klima ve mantarın etkileşime girmesi ile tatlandığı düşünülmektedir. Ağaç doğal ortamından farklı bir yerde yetiştirilse bu özelliği göstermeyecek, ancak işlendiği taktirde aynı lezzeti ile yine tüketilebilecektir.